의뢰자 : 와인바&심리상담 복합공간 운영중인 이지호대표님

안녕하세요. 오지롸~퍼! 입니다!!

간만에 찾아온 오지롸퍼의 톡톡튀는 마케팅/아이디어 컨설팅 시간입니다!!

오늘의 의뢰자는 와인바&심리상담을 운영하는 창업 3년차 이지호님입니다. 

어떤 문제가 있는지 먼저 상황먼저 보고 받았습니다.

알림❗️ ❗️  AI로 만든 가상 인물과 상황입니다!

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가상 컨설팅 의뢰자: 이지호 (31세, 남성)

📍 사업명: ‘서른아홉, 그리고…’
📍 위치: 대전 둔산동
📍 운영 기간: 창업 3년 차

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📌 사업 개요

‘서른아홉, 그리고…’는 30~40대 직장인들을 위한 복합 문화 공간으로, 와인 바와 심리 상담 서비스를 결합한 독특한 형태의 공간.

• 바 테이블과 개인석을 갖춘 감성적인 와인바 운영
• 심리 상담사와 협업하여 저녁 시간대 1:1 상담 및 소규모 그룹 상담 진행
• 월별 테마에 맞춘 독서 모임과 철학 토론 모임 운영
• 고객들이 스스로 고민을 정리할 수 있도록 작은 ‘고민 일기장’ 판매
• ‘어른들의 진짜 고민’을 다루는 익명 고민 상담 팟캐스트 운영

 

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📌 사업 현황 및 운영 방식

운영 형태:

• 저녁 6시~새벽 1시까지 운영하는 와인 바
• 주말 낮 시간대(오후 2시~5시) 심리 상담 및 소규모 토론 진행
• 온라인 커뮤니티 운영 (네이버 카페 및 인스타그램)

주요 매출원 및 비중:

• 와인 및 음료 판매 55%
• 심리 상담 및 워크숍 30%
• 굿즈 및 서적 판매 10%
• 팟캐스트 후원 및 유료 콘텐츠 5%

운영 특징:

• ‘혼술족’과 ‘조용한 대화’를 원하는 고객을 위한 분위기 조성 (시끄러운 음악 없음, 개인석 다수)
• 방문객이 직접 익명으로 고민을 적어 두면, 심리 상담사가 답변을 남겨주는 ‘고민 우체통’ 운영
• 고객들이 남긴 고민 중 일부를 선정해 팟캐스트에서 심층적으로 다룸
• 특정 요일에는 전문가(심리상담사, 작가 등)와 함께하는 심야 토크 프로그램 진행

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📌 고객층 분석

주요 고객층:

• 30~40대 직장인 (남성 40%, 여성 60%)
• 자기 성찰을 중요하게 생각하는 사람들
• 혼자 방문하는 비율 70% (특히 평일)
• 연인 또는 친구와 방문 30% (주말 중심)

소비 성향 및 행동 패턴:

• 평일 방문객: 퇴근 후 혼자 와서 와인 한 잔하며 고민 일기장 작성
• 주말 방문객: 친구와 함께 와서 깊은 대화 나누거나, 상담 프로그램 참여
• 상담 프로그램은 2~4인 소규모로 운영, 대기 예약이 많음
• 주간 인기 메뉴: 레드 와인 + ‘혼자 먹기 좋은 플래터’

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📌 현재 문제점 및 고민

1. 와인 매출 의존도가 너무 높음
   • 심리 상담 및 콘텐츠 관련 수익 모델을 확장하고 싶지만 쉽지 않음
   • 상담 프로그램과 팟캐스트의 수익화를 어떻게 극대화할지 고민
2. 고객층 확장 어려움
   • 현재 고객층이 30~40대 직장인으로 한정되어 있음
   • 20대 후반 및 50대 이상 고객도 끌어들일 방법 고민 중
3. 고객들의 고민을 더 깊이 다룰 방법 필요
   • ‘고민 우체통’이나 팟캐스트 외에 고객 참여도를 높일 수 있는 방법 고민 중

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이지호 대표가 상담사를 추가로 늘리지 않은 이유

1️⃣ 비용 부담 문제

• 현재 상담 예약이 꾸준히 차고 있지만, 상담 매출 비중이 전체의 30% 정도라 와인 판매만큼 안정적인 수익 모델은 아님.
• 상담사를 추가로 고용하면 고정비용(급여, 공간 사용료 등)이 증가하는데, 이를 감당할 만큼 상담 서비스가 안정적인 수익을 내고 있는지 확신이 없음.
• 상담료를 올리면 기존 고객들이 부담을 느껴서 예약 감소로 이어질 수도 있음.

2️⃣ 공간의 한계

• 현재 가게가 와인바와 상담 공간을 함께 운영하는 형태라, 새로운 상담사를 추가하면 공간이 부족할 수 있음.
• 상담 전용 공간을 따로 만들려면 인테리어 변경이 필요하고, 이 과정에서 기존 고객들의 편안한 분위기를 해칠 가능성이 있음.

3️⃣ 상담의 퀄리티 유지

• ‘서른아홉, 그리고…’가 단순한 심리 상담 센터가 아니라, 감성적인 분위기와 철학적인 대화를 기반으로 한 공간이기 때문에 상담사의 스타일이 중요함.
• 기존 상담사와의 신뢰가 쌓인 상태에서, 새로운 상담사를 들일 경우 고객들의 만족도가 보장되지 않을 수도 있음.

4️⃣ 상담 외 수익 모델 확장 고민

• 상담을 더 늘리기보다, 온라인 콘텐츠(예: 유료 팟캐스트, 익명 고민 상담 플랫폼)나 기업 대상 프로그램 등으로 확장하는 방안을 고민하는 중일 가능성이 높음.
• 새로운 상담사를 고용하는 것보다, 상담이 필요하지만 예약을 못 잡은 고객을 위한 ‘대체 프로그램’을 만드는 게 더 효과적일 수도 있음.

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📌 사업 목표

단기 목표

✅ 상담 서비스 및 프로그램 다양화 (예: 기업 대상 워크숍, 온라인 상담 도입)
✅ 굿즈 및 서적 판매 확대 (예: 고객들의 고민을 엮은 책 출판)
✅ 마케팅 강화 (SNS 광고, 팟캐스트 후원 모집 등)

장기 목표

🔹 ‘서른아홉, 그리고…’의 브랜드 확장 (2호점 또는 새로운 콘셉트 매장 오픈)
🔹 더 깊이 있는 상담과 대화를 위한 ‘회원제 커뮤니티’ 운영
🔹 고객들이 더 적극적으로 고민을 나눌 수 있는 플랫폼 구축

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📌 현재 컨설팅 요청 사항

📢 "우리가 와인바가 아니라 ‘고민을 나누는 공간’이라는 걸 더 명확히 알릴 방법이 필요해요."
📢 "심리 상담 및 팟캐스트 관련 수익을 더 키우려면 어떻게 해야 할까요?"
📢 "우리 공간을 더 많은 사람에게 알릴 수 있는 차별화된 마케팅 전략이 필요해요."

 

 

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📌 오지롸퍼의 아이디어

1️⃣심리상담사를 와인바에 꼭 배치시켜야 하는가? 상담사는 어떻게 활용하는게 좋을까?

• 프리랜서/재택근무 등 공간제약 받지않고 일하는 인력이 증가하는 추세다. 다양한 근무환경을 통해 유연성을 높이는게 필요해 보임
• 상담 건수로 페이 지불이 고정급여보다 경쟁도,심리상담 품질 등의 방면에서 경쟁력 있다. 고객이 직접 상담사를 선택하는 방식으로, 도태되는 상담사는 계약해지와 새로운 상담사를 통한 고객에게 다채로운 경험을 할수 있도록 한다.

 <정리>

✅ 프리랜서 상담사 활용

• 공간 제약 없이 재택 및 원격 상담 가능하도록 전환 → 고객이 직접 선택 가능
• 바에서의 1:1 대면 상담 대신, 예약제로 공간을 사용하는 방식으로 전환
• 특정 요일에 상담사 초청 심야 토크 진행 → 일반 대화 형식으로 부담 없이 참여 가능

✅ 성과 기반 페이 시스템 도입

• 상담 건수에 따라 페이 지급 → 고정 급여보다 효율적
• 고객이 원하는 상담사를 선택하도록 하여 경쟁력 유지
• 평점이 낮거나 만족도가 낮은 상담사는 자연스럽게 도태되도록 운영

✅ 기업 및 외부 상담 프로그램 도입

• 기업 대상 마음 건강 워크숍 → 외부 출장 상담으로 수익화(기업과 프리랜서 중계 수수료)
• 온라인 1:1 상담 및 그룹 상담 패키지 출시 → 네이버 예약 등 활용

🔹 기대 효과
✅ 상담 예약 대기 문제 해결 → 고객 수요를 유연하게 소화 가능
✅ 오프라인 공간 부족 문제 해결 → 온라인 상담으로 확장 가능
✅ 비용 부담 없이 상담 서비스를 제공하며 추가 수익 창출

 

 

2️⃣   팟캐스트? 사람이 가장 많이 이용하는 건 유튜브!

• 한국에서 팟캐스트를 꾸준히 이용하는 사람은 얼마나 될까? 안정적인 수익창출에 있어서 팟캐스트보다 유튜브가 확률이 높다.
• 배성재의 보이는 라디오 처럼, 이 와인바만의 보이는 라디오를 개설하여, 손님의 사연이나 고민을 소개하고, 상담사의 의견 및 실시간 구독자와의 소통을 통해 우리 가게만의 문화와 팬덤 구축
• 고민은 인스타그램 등을 통해 가게에 있지 않아도 사연을 받을수 있도록 하여 참여를 최대한 유도한다.
• 녹음된 보라은 팟캐스트에 등록하여 수익을 노리는 기회도 있다.

 <정리>

✅ ‘보이는 라디오’ 유튜브 개설

• 배성재의 ‘보라’처럼, 실시간 고민 상담 및 시청자 소통 방송 진행
• 손님의 고민 사연을 소개하고, 상담사의 의견을 공유
• 채팅창을 통한 실시간 참여 유도 → 고객과의 소통 증가 & 브랜드 팬덤 형성

✅ 고민 사연 접수 시스템 확대

• 인스타그램, 네이버 카페 등을 통해 와인바 방문 없이도 고민 사연 접수 가능
• 고민 사연을 바탕으로 짧은 릴스 & 쇼츠 콘텐츠 제작
• 오프라인 고객이 익명으로 고민을 남기면, 유튜브 콘텐츠로 활용 가능

✅ 유튜브 + 팟캐스트 병행 운영

• 유튜브에서 실시간 방송 진행 후, 녹음본을 편집하여 팟캐스트 업로드
• 유튜브 광고 수익 + 팟캐스트 멤버십 도입으로 수익 모델 다변화

 

🔹 기대 효과
✅ 유튜브의 방대한 이용자층을 활용하여 브랜드 확장
✅ 보이는 라디오를 통해 가게에 직접 가지 않아도 경험할 수 있는 환경 제공
✅ 고민을 나누는 문화 형성 → 충성 고객 & 신규 고객 유입 증가

 

 

3️⃣  젊은 층 유입은 어떻게?

• 인스타그램을 운영 중이라고 하셨는데, 릴스를 활용하고 있는지 파악해야 할 것 같다. 지호님의 와인바에 대한 소개만을 다루는 릴스보다는 "와인"관련된 정보를 릴스를 통해(감각적으로) 홍보하는 걸 추천(와인과 곁들여 먹으면 좋은 음식, 향, 맛 등)
• 와인바가 진행할 수 있는 이벤트를 만들어서 커플/부부 기념일에 방문할 수 있는 장소로 만드는 것도 도움될 것이라 생각한다.
• 보라 유튜브가 잘 운영이 된다면, 보다 다양한 젊은층에서 수요가 자연스럽게 발생할 것으로 예상된다.

 <정리>

✅ 인스타그램 ‘릴스’ 적극 활용

• 단순한 와인바 소개보다 ‘와인 정보 콘텐츠’ 중심의 릴스 제작
• 와인과 어울리는 음식 추천, 향과 맛의 차이점, 초보자를 위한 와인 선택법 등 감각적인 영상 콘텐츠 제작
• 트렌디한 음악과 감성적인 편집을 활용해 SNS 바이럴 효과 극대화

✅ 커플 및 기념일 이벤트 기획

• ‘와인바 데이트 코스’ 콘텐츠 제작 → 커플 & 부부 대상 프로모션
• 특정 요일에 커플 와인 클래스 진행 → 자연스럽게 젊은 층 유입
• 기념일 이벤트 패키지 운영 (기념일 맞춤 와인 추천 + 고민 일기장 선물)

✅ 유튜브 활성화와 연계한 젊은층 유입

• ‘보이는 라디오’ 유튜브가 활성화되면, 자연스럽게 젊은층 팬덤 형성
• 유명 유튜버 또는 인플루언서와 협업하여 젊은 층 관심 유도
• 와인에 대한 쉽고 재밌는 설명을 담은 콘텐츠를 쇼츠 & 릴스로 확산

🔹 기대 효과

✅ 돈이 모이려면 먼저 사람이 모여야 한다 → 충성 고객 확보 & 자연스러운 매출 상승
✅ 고객들이 브랜드에 지속적으로 머물며, 방문하지 않아도 브랜드를 경험하게 됨
✅ 팟캐스트, 유튜브와 연계하여 커뮤니티를 기반으로 수익 창출 가능